食品净化车间-车间净化

食品净化车间是什么？，是指对食品进行净化、去污、消毒和杀菌处理，以保证食品卫生和安全的一种设施。食品净化车间的净化效果主要取决于空气中微生物数量的多少，一般要求洁净区内无尘、无菌、无异味。根据食品加工要求不同，可以分为两种：一种是在生产过程中对空气进行净化处理；另一种是在生产前对空气进行净化处理。在食品加工过程中，空气中存在大量细菌，当污染空气从外界吹入加工间时，细菌就会顺着气流进入操作区内。因此，为了防止微生物污染，必须对空气进行净化处理。净化车间的设计和施工要根据工厂实际情况来定，并且需要根据相关规范来做。